北部近來連日豪雨，中南部卻在鬧水荒，菜價上揚瘦了荷包，東挑西揀還是青椒最便宜，以豆豉鹹香的風味為基調，加入脆口的松阪豬肉快炒，起鍋前倒入太白粉水勾薄芡，香氣十足讓人口水直流，簡單快速又不失美味的下飯料理，不妨試試！
🍚超下飯🫑【豉椒松阪豬】食譜小記；
🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml
🍁［食材］
松阪豬肉200g、洋蔥0.5顆（切塊）、青椒1顆（切塊）、蒜片1T、辣椒丁0.5T、清水3T、溼豆豉1T、太白粉水少許。
🧂醃料：醬油2t、米酒2t、糖1t、胡椒粉少許。
🍁［食材］
1、松阪豬肉切片後用醃料醃漬。起油鍋加入洋蔥塊炒至香軟，將洋蔥推至鍋邊，投入蒜片、辣椒、豆豉後爆香。
2、加入松阪豬翻炒至熟透。投入清水與青椒快炒ㄧ下，倒入太白粉水勾薄芡即可。
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